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Les produits de la ferme

Vous trouverez nos produits en vente dans notre nouvelle boutique en ligne !

La viande d’agneau en caissette

Nous amenons nous-même nos animaux à l’abattoir et nous récupérons les colis d’agneau ou demi-agneau découpés directement à l’atelier de découpe, mis sous vide. Les commandes sont faites à l’avance, dès le début de l’année, pour une livraison entre septembre et décembre selon les agneaux disponibles. Il est possible également de commander des agneaux pour la fin d’année ou début d’année n’hésitez pas à nous contacter pour connaitre les possibilités. L’élevage étant un élevage extensif en plein air avec une race de brebis très rustique, une fois tous les agneaux de l’année vendus, il faudra attendre l’automne prochain pour les prochains agneaux.

Le poids d’un colis d’un agneau entier varie de 12 à 16 kg (poids carcasse) selon l’agneau. Il est possible aussi de commander seulement un demi agneau. La viande vous est livrée dans un colis, les morceaux mis sous vide et étiquetés selon la réglementation en vigueur. La viande est alors prête à être consommée ou congelée. Nous pouvons prendre des commandes groupées.

Nos tarifs :

Agneau complet : 15€ / kg de carcasse
1/2 agneau : 16€ / kg de carcasse
(Ces prix sont susceptibles d’être ajustés en fonction des coûts de production, notamment de la prestation abattage / découpe)

Livraison

livraisontransporteurpastilleNous proposons la livraison gratuite avec notre véhicule frigorifique dans le secteur (Secteur Corrèze Bort-les-Orgues/Ussel, secteur Artense-Sancy). Nous pouvons livrer également Clermont-Ferrand et Lyon pour une livraison « groupée » à un point de rendez-vous.  Sinon, vous pouvez aussi retirer votre colis à la ferme.

NOUVEAU : La livraison est possible dans toute la France grâce à un transport en température digérée, garantissant le respect de la chaine du froid. N’hésitez pas à me contacter pour plus de détails ! 

 

 

Comment commander ? Rien de plus simple ! Rendez-vous dans notre boutique en ligne. Remplissez votre panier, et nous vous contacterons pour vous informer des disponibilités immédiates ou futures. Ou contactez-nous au 06 95 22 68 08 ou envoyez nous un mail à l’adresse karine.andrei@gmail.com. Précisez nous le colis désiré (agneau ou 1/2 agneau).

Rillettes et terrine de mouton

Les terrines sont élaborées avec nos moutons, élevés 100% à l’herbe. Tous les ingrédients sont évidemment en agriculture biologique. 3 différentes recettes pour régaler vos pupilles !

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Terrine de mouton au vin blanc : avec 60% de mouton, cette terrine est particulièrement parfumée. Pour les amateurs de viande de mouton, assurément !

Terrine de mouton aux épices : les douces épices viennent subtilement relever cette terrine de mouton.

Rillettes de mouton à l’orientale : du 100% mouton, cuisson très longue mijotée, parfumé aux épices sélectionnées. Retour aux origines pour cette recette délicieuse.

Possibilité de livraison par correspondance, nous contacter.

Gigot d’agneau séché

Bientôt disponible, n’hésitez pas à réserver!

 

 

 

Vente de reproducteurs Scottish Blackface

IMG_20170416_182821_244Il est possible de réserver des reproducteurs garantis 100% Scottish BlackFace avec une vraie génétique suivie, issue de béliers et brebis de qualité que j’ai importés directement d’Irlande. L’élevage ne fait pas de croisement ni pour la viande ni pour la reproduction. Pensez à réserver dès le printemps, pour une vente à partir du sevrage mi-aout.


COMMENTS (2)
  • céline   /   28 août 2014., 6 h 24 minReply

    bonjour tres interessé ( je suis de clermont ) faites vous des colis plus petit comme 5 kg ?

    • karineandrei   /   28 août 2014., 11 h 23 minReply

      Bonjour Céline, pour cette année cela risque d'être difficile car débutant l'activité j'ai pour l'instant un tout petit cheptel et tout a déjà été vendu en précommande. Par contre, l'an prochain à partir de septembre j'ai prévu de faire un RDV de livraison à Clermont, donc si vous êtes toujours intéressée d'ici là n'hésitez pas à me contacter pour une précommande ! Concernant les colis, le demi agneau fait environ 7kg, vous avez aussi la solution de faire une commande groupée avec plusieurs personnes de votre entourage. Bien à vous, Karine

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