L'Agneau des Bruyères à la table de l'Ostal à Clermont Ferrand

Depuis plusieurs années, j'ai l'honneur de fournir en viande d'agneau la table du restaurant l'Ostal, étoilé au guide Michelin. Le chef Emmanuel Hebrard met en valeur des produits locaux et porte une attention très poussée à la qualité du produit. Très sensibilisé aux conditions de production des produits qu'il cuisine, il a su s'adapter à mes conditions d'élevage et de commercialisation, liées directement à mon choix d'élever les agneaux à l'herbe exclusivement, et je suis très heureuse que la viande que je produits soit aussi bien mise en valeur au sein de son restaurant. L'Ostal

16 Rue Claussmann, 63000 Clermont-Ferrand 63000 Clermont Ferrand Téléphone : 04 73 27 77 86 http://www.lostal-restaurant.fr/